银耳菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-26 19:19:57
银耳菜汤
银耳菜汤的做法
1．将银耳用温水泡发，择洗干净，大的撕成小朵；菠菜择洗干净，投入沸水锅稍烫一下捞出，切成4厘米长的段。
2．锅置火上，放入适量的清水和银耳煮烂，加入菠菜烧沸立即离火，下入精盐和香油调匀即成。
特点：白绿相间，清淡适口，成鲜爽口，滋阴养胃，清热消渴，减肥食品，滋补佳品。
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
