淮山龙虱瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-03 13:59:37
淮山龙虱瘦肉汤
原料:龙虱10只,猪瘦肉250克,淮山药30克,红枣5枚。
淮山龙虱瘦肉汤的做法
1.取鲜龙虱,用开水烫死,取出滴干水,以油锅炒至微黄;猪瘦肉洗净,切块;淮山药、红枣(去核)洗净。
2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时,食龙虱及饮汤。
功效:补肾缩尿。亦可用于小儿遗尿属肾虚者。
特别提示:湿热下注之尿多,不宜使用本汤。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。