橙汁酿玉子
□ 作者：云上美味 ‖ 来源：云上美味美食博客 2013-09-18 11:26:56
如果喜欢酸酸甜甜味觉的，你一定不要错过这道橙汁酿玉子哦。相信酸酸甜甜的味觉一定会瞬间秒杀很多大小朋友滴。而这道橙汁酿玉子在我们家也是屡试超爽，全家都很爱吃。那种入口滑滑的刺激味蕾的酸甜感觉真叫人欲罢不能，而且还带有一股淡淡的橙汁和酒酿的香，想不爱上都难哦！呵呵，成品也是蛮养眼滴。
橙汁酿玉子
原料：玉子豆腐3或4个；
配料：甜酒酿、橙汁、绵白糖、水淀粉、干淀粉
橙汁酿玉子的做法
1、用剪刀从侧面剪开把玉子豆腐取出，耍小心轻轻的哦。
2、准备两个干净的盘子，一个盘子用来装干淀粉，另一个盘子将取岀来的玉子摆盘用刀一分为二划开，然后再逐个均匀沾上淀粉；
3、取一奶锅注入适量油大火烧至五成热，再将沾有淀粉的玉子放入油中炸至金黄捞出沥干油备用；
4、为了巧利用时间在炸制玉子的时候可以再另取一锅将甜酒酿、橙汁、糖一起煮开后再倒入准备好的水淀粉调制成香橙酒酿汁；
5、将炸好沥好油的玉子摆盘再倒入调好的香橙酒酿汁即成；（我最后是將炸好的玉子放入锅里稍稍混合一下再起锅的，其实这样操作容易使玉子破碎）
特别提示：由于玉子豆腐很容易破碎，整个过程一定的温柔操作哦
