香煲鹌鹑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-08 23:26:03
香煲鹌鹑汤
材料：鹌鹑500克，鲜香菇30克，白及、白豆蔻、砂仁、葱、香菜叶各适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
香煲鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑宰杀洗净；香菇去蒂洗净，切块；白及、白豆蔻、砂仁分别洗净，放入袋中，封好；葱洗净切末，备用。
2、锅置火上，加入适量清水，放入鹌鹑块、药袋，大火煮沸后转小火，煮约25分钟，然后取出药袋，放入香菇块、葱末，调入味精、盐、料酒，煲到鹌鹑肉熟烂，盛出，撒上香菜叶即可。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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