酸菜老鸭煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-30 11:11:40
酸菜老鸭煲
材料：东北酸菜200克，烤鸭肉100克
调味料：色拉油、盐、味精、白糖、红干椒、葱、姜、香油各适量
酸菜老鸭煲的做法
1．将东北酸菜洗净，切丝；烤鸭肉剁块，备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、红干椒炝香，放入酸菜煸炒片刻，倒入水，放入烤鸭肉，调入盐、味精、白糖，中火煲5分钟，淋香油即可。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
