银耳乳鸽汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-29 11:44:25
银耳乳鸽汤
原料:乳鸽1只,瘦肉150克,银耳10克,蜜枣4个,盐、清水各适量。
银耳乳鸽汤的做法
1.乳鸽剖开,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。
2.银耳用清水浸软,去掉黄色部分;蜜枣略洗。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乳鸽肉味咸,性平,能补肝肾、益精气;瘦肉味甘、咸,性平,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;银耳味甘,性平,具有养阴生津,润肺健脾的功效。
应用:全汤方具有清润,滋养和血,通便,滋补温和的功效。适用于体虚之人及妇女产后作食疗之用。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
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青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养