白条鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-25 10:53:27
白条鱼汤
原料：鲜白条鱼150克，鸡蛋1个，水发木耳10克，味精、料酒、酱油、精盐、清汤各适量。
白条鱼汤的做法
1、将白条鱼去鳞、内脏，用清水洗净，并用开水焯一下，捞出，待用。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
2、将汤锅置旺火上，放清汤烧至八成热时，加入白条鱼、木耳、料酒、精盐、酱油烧开，撇去浮沫，把鸡蛋液淋入汤锅内，放入味精，起锅盛入汤碗内即成。
煲汤网特别提示：汤味清香，鱼肉鲜美。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
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