米兰式大米汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-05-14 11:33:47
米兰式大米汤
原料：圆粒米350g，葱头100g（切碎），牛骨髓40g，黄油75g，干白葡萄酒20mL，藏红花2g，热清汤1500mL，奶酪90g，盐和胡椒粉各适量。
米兰式大米汤的做法
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油熔化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软、骨髓上色，倒人米炒几分钟，加入酒、藏红花，加汤煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
