雪里蕻熬豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-02 16:25:02
雪里蕻熬豆腐
材料：雪里蕻段150克，豆腐200克
调料：香葱段、香菜末、盐、味精、花椒粉、香油、鲜汤、花生油各适量
雪里蕻熬豆腐的做法
1．豆腐用清水洗一下，切成方块。
2．锅置火上，加油烧热，下葱段、花椒粉爆锅，放雪里蕻煸炒，加入鲜汤、盐、豆腐块，盖上锅盖烧沸，待豆腐吃进汤汁时放味精，起锅装入深盘中，撒香菜末，淋香油即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
