蟹味菇青菜乌鸡汤
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源：阿玮美食博客 2016-08-25 21:31:56
蟹味菇青菜乌鸡汤
食材：
蟹味菇（已清洗）、
青菜（已洗净）、
乌鸡（已洗净）、
姜片
调料：
料酒、
盐
蟹味菇青菜乌鸡汤的做法
1、将已洗净的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。
2、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。
3、接着，合入已洗净好的青菜和已清洗好的蟹味菇翻动一下煮开，煮至青菜断生。
4、然后，加适量的盐调味翻匀。
5、最后，将煮好的蟹味菇和青菜捞出，合入乌鸡中，即可。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
