牛肝菌炖鸡
□ 作者：菜菜 ‖ 来源：菜菜美食博客 2012-03-16 10:13:46
这个牛肝菌是从云南来的，肉肉的，咬起来很有肉感，“肥”而不腻。牛肝菌总不小心叫成牛魔王，不知道它们两者之间怎么建立的联系，好吧，好吧，就当牛肝菌是天然食用菌里的牛魔王吧，很是有些霸气和分量在。
每次做鸡汤都想起老妈做的鸡汤来，就是这么简单，味道超级棒，第一顿喝不完，第二顿放两个西红柿煮开后，加点面条下了，出锅时放几滴香油，一小撮香菜，青蒜，大幸福啊。老妈做菜真是不止两把刷子，好几把的说。但凡想老妈了，就会做碗鸡汤给自己喝喝，但凡想老爸了，就会叫份糖醋里脊吃吃。但凡想老姐了，就去吃顿海底捞，哈哈，在我家，想念的味道都跟吃滴有关系……记得八十年代的时候，每个星期天休息日，老爸就带领我们一家人，出街寻馆子吃去，从小形成了一个雷打不动的习惯就是休息日就代表着出去吃饭外带逛街。逛街的潜质没培养出来，倒是吃饭的根子扎的深了点。曾经去听过孙瑞雪老师的课，她讲一个孩子认为最完满的愉快的一天就是玩的很开心后，大吃一顿。老爸带孩子算是无师自通了。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
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鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
