牛肝大枣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-27 10:21:31
牛肝大枣汤
原料：牛肝250克，大枣30克。
牛肝大枣汤的做法
1．牛肝洗干净，切成片；大枣洗净。
2．砂锅加水先煮大枣，待枣烂时，下入牛肝片，熟后加入味精、食盐调味即成。
功效：补血养肝、明目。适用于肝虚所致的面色萎黄、头晕眼花、视物模糊、心悸心慌以及贫血、夜盲症而属血虚者。
牛肝的营养价值：1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素Ａ的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
