萝卜丸子
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-06 10:21:27
萝卜丸子
用料：白萝卜150克，胡萝卜50克，瘦肉150克，姜15克，葱10克，油、盐、糖、味精、淀粉、香油各适量。
萝卜丸子的做法
1.白萝卜去皮切块，胡萝卜切块，姜切片，葱切段。
2.将瘦肉剁成泥，肉泥中加入盐、味精、白糖、淀粉搅拌匀，制成小肉丸子。
3.热锅下油，放入姜片，加入清汤、白萝卜、胡萝卜煮20分钟。
4.再加入肉丸、盐、味精、白糖煮10分钟，撒上葱段、香油、即可食用。
功效：下气宽中，补肝益肺，健脾利尿，驱风寒，消积滞，化痰热。
主治：消渴，小儿疳积，夜盲。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
