奶油鹌鹑蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-10 12:30:57
奶油鹌鹑蛋汤
原料：鹌鹑蛋9个，虾仁50克，色拉油、精盐、味精、绍酒、水淀粉、葱花、姜末各适量。
奶油鹌鹑蛋汤的做法
1．虾仁洗净，放在碗中，用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆；鹌鹑蛋磕入碗内，加入少许精盐打匀。
2．炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，下入鹌鹑蛋液炒熟，加水煮15分钟，再放入虾仁，加入绍酒、味精、葱花、姜末，调味即成。
特点：香气浓郁，风味独特。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
