蛎黄炖豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-15 23:09:46
蛎黄炖豆腐
材料：蛎黄100克，豆腐150克
调味料：香菜、葱姜片、花生油、盐、味精、胡椒粉、香油、上汤各适量
蛎黄炖豆腐的做法
1．蛎黄洗净。
2．豆腐切2厘米见方的块，香菜切成段。
3．热锅加油，下葱姜片爆锅，加上汤，放入豆腐块烧开，倒入蛎黄，加盐、味精调味，炖熟，撒香菜段、胡椒粉，淋香油即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
