盐水猪脚炖莴笋
原料：猪脚2个，八角、桂皮、花椒、干红椒各适量，姜片、小葱节各适量，食盐2两；
盐水猪脚炖莴笋的做法
1、猪脚用砍刀一分为二，用清水漂净猪脚里的血水；
2、盐倒入锅里烧热后倒入八角、桂皮、和花椒，和盐一起炒香，盐变色，再倒入干辣椒一起炒香，关火，将盐和香料扒散，晾凉碗装备用；
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