兔肉炖土豆
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-04 18:07:03
兔肉炖土豆
操作时间：60分钟
原料：兔肉400克，土豆200克，粉条150克。
调料：葱花、姜片各少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，老抽2大匙，老汤适量。
兔肉炖土豆的做法
1、将兔肉洗净，剁成块，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出；土豆去皮，洗净，切成块。
2、锅置火上，加入老汤，放入姜片、兔肉块、土豆块烧沸，再加入精盐、老抽炖30分钟。
3、然后放入粉条续炖5分钟，加入鸡精，撒入葱花，出锅装碗即可。
此汤特色：咸鲜香嫩
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
