冬瓜山药腰花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-12 22:55:55
冬瓜山药腰花汤
材料：冬瓜250克，猪腰1副，山药9克，香菇5朵。
调料：姜、葱、盐各适量。
冬瓜山药腰花汤的做法
1．冬瓜削皮去核，切成块状；香菇去蒂，切小块；山药去皮，切块。
2．猪腰除去白色部分，再切成腰花状，洗净后用热水汆烫，去血水。
3．锅中加水烧开，先放姜、葱，再放冬瓜，以中火煮20分钟，再放入猪腰、香菇和山药，再小火炖汤20分钟左右，最后加盐调味即可。
此汤功效：清水利湿，去肿。此汤有补肾强腰、利湿降压之功效，适用于下肢水肿、高血压、眩晕耳鸣等证。
营养提示：冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，中医认为冬瓜利湿，能利尿消肿而不伤正气，适宜水肿病患者食用；猪腰可补肾气、通膀胱；山药能滋肾益精；香菇可提升免疫力。
煲汤小贴士：胆固醇高的人不宜食用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
