黄鱼雪菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-24 13:43:17
黄鱼雪菜粥
原料：黄鱼肉300克，雪里蕻100克，大米200克，豆油20毫升，姜丝3克，葱末5克，蒜片5克，料酒10毫升，米醋10毫升，精盐3克，味精3克，香油2克，胡椒粉3克，芫荽末10克。
黄鱼雪菜粥的做法
1．将黄鱼肉洗净，控干水分，备用。
2．将雪里蕻洗净，切成碎末；大米淘洗干净，备用。
3．炒锅上火，放入豆油烧热，投入葱末、姜丝、蒜片煸香，加水适量，加入黄鱼肉、大米、精盐、料酒、米醋共煮粥，五成熟时，投入雪里蕻末，再煮至粥熟，调入味精、香油、胡椒粉，撒上芫荽末即成。每日1剂，分2次服完，连服10～15天。
功效：黄鱼性温，味甘，有益肾固精、健脾开胃、益气补虚等功效，适用于治疗肾虚阳痿、头晕失眠、脾胃虚寒诸症。雪里蕻性温，味辛、辣，有宣肺豁痰、温中利气等功效。
主治：肾阳虚阳痿，证见腰膝酸软无力、小便频数、头昏耳鸣等。
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
