绿豆海带汤的家常做法
□ 作者：jzh1981 ‖ 来源： 2013-10-05 11:07:54
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。海带含丰富的碘，对人体十分有益，也是理想的排毒养颜食物。
绿豆海带汤
食材：绿豆150g，海带100g，白糖适量。
绿豆海带汤的做法
1、准备好食材
2、将洗干净的海带切短
3、绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内，并加入适量的清水（这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡）
4、把炖盅放入隔水炖中，并往盅外注入适量温水
5、注意水位不要超过最高水位线
6、按快炖键，并定时2个小时（其实1个半小时绿豆就很烂了）
7、时间到自动跳至保温
8、揭开盖子，加入适量的糖粉，搅拌均匀即可
特别提示
1、白糖可换成冰糖，如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
2、也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。
3、绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
