萝卜丝炖蛎黄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-04 10:50:53
萝卜丝炖蛎黄
材料：红皮萝卜500克，蛎黄250克，粉丝20克，盐5克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，葱油5克，鲜汤1000克，葱、姜适量。
萝卜丝炖蛎黄的做法
1、萝卜去皮切成细丝，用沸水焯透。
2、炒锅置旺火上，下底油烧热，加葱、姜炝锅，待爆出香味加鲜汤，下萝卜丝、粉丝，烧开后加盐、味精、淀粉、胡椒粉调味，加蛎黄略烧，撇去浮沫，淋葱油即可。
煲汤网特别提示：清淡鲜香。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
