三文鱼头豆腐汤
□ 作者：好吃简做 ‖ 来源：好吃简做美食博客 2012-07-30 09:25:15
5．把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒。
6．把切好的西红柿放入锅中。
7．把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味。
8．把小葱切段。
9．把葱段放入锅中。
10．小火炖到汤汁变浓，约20分钟。
汤汁快速变浓变白的窍门：鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白。
药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。食用方法：三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
