黑枣鹌鹑蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-16 17:12:36
此款汤水具有益智醒脑、安神定志、健脾养血、强身健脑、丰肌泽肤之功效；适宜记忆力减退、营养欠佳引起的头晕眼花、气血不足、心悸多梦者饮用。
黑枣鹌鹑蛋汤
材料：鹌鹑蛋10个，黑枣50克，桂圆肉30克，蜜枣15克，食盐适量。
黑枣鹌鹑蛋汤的做法
1、黑枣去核，洗净：桂圆肉、蜜枣洗净。
2、鹌鹑蛋煮熟，去壳。
3、将黑枣、桂圆肉、蜜枣、鹌鹑蛋一同放入煲内，加入适量清水，煮沸后慢火煲1小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：黑枣又称南枣，有健脾养血、健脑助记忆之效。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
