香菇鹅肉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-22 23:39:34
香菇鹅肉粥
材料：糯米200克，鹅脯肉150克，水发香菇25克，熟火腿肉15克，鹅肉汤1000毫升，葱姜末、料酒、盐、香油、胡椒粉各适量
香菇鹅肉粥的做法
1．糯米淘洗干净，浸泡30分钟。鹅脯肉洗净，入沸水中汆一下，捞出放凉，切粒。熟火腿肉切粒。水发香菇洗净，切粒。
2．净锅置火上，加入鹅肉汤及适量清水，下入糯米，大火烧沸，改小火煮至米开花时，放入鹅肉、香菇、火腿，煮至米烂粥稠时，加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。
养生功效
鹅肉性平，味甘，具有益气补虚、和胃止渴、暖胃生津、利五脏等功效。此粥适宜于虚赢消渴、噎膈反胃、解铅中毒等症人群食用。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
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