萝卜牛百叶汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-08 14:05:12
萝卜牛百叶汤
原料:新鲜牛百叶250克,萝卜500克,陈皮1小片。
萝卜牛百叶汤的做法
1.萝卜洗净,切角块;陈皮浸软洗净:新鲜牛百叶刮去黑衣,洗净,切块。
2.锅内烧水,待水开时放入牛百叶煮约3分钟,捞起。
3.将陈皮放入砂锅内。加清水适量,大火煲滚后。放入其他用料改慢火,煲至萝卜熟,加盐调味即成。
功效:润肺化痰,降气止咳,健脾消食,益气养血。用于脾胃虚弱。症见消化力不足,脸色苍白,不思饮食,食难消化,形体消瘦,或时有腹胀不舒。
脾胃虚弱,不能正常消化吸收,气血之源欠缺,本汤健脾胃,助消化而生气血。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效