生地猪肝粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-12-23 10:37:24
生地猪肝粥
原料:生地黄15克,猪肝200克,大米100克,姜丝2克,葱花3克,白糖10克,精盐2克,味精3克,麻油2毫升。
生地猪肝粥的做法
1.将猪肝洗净,切片,放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,备用;
2.将生地黄用干净纱布包好;大米淘洗干净,备用。
3.锅内加水适量,放入生地黄袋、大米煮粥,至五成熟时加入猪肝、姜丝、葱花、白糖、精盐,再煮至粥熟,调入味精、麻油即成。
功效:此粥有护肝、凉血、止血、强心、利尿、扩张血管等功效,对秋季慢性肝炎出现的便秘、咽干烦热等症尤为适宜。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用