荷叶绿豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-06 13:17:11
荷叶绿豆粥
原料：鲜荷叶2张，绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。
荷叶绿豆粥的做法
1．将鲜荷叶洗净，撕碎；绿豆、粳米淘洗干净。
2．锅置旺火上，加入适量清水，放入荷叶熬至汤呈绿色后捞去荷叶，倒入粳米、绿豆，煮沸后改用文火慢慢熬煮至粥渐稠时，加入冰糖，拌匀即可食用。
用法：每日2次，温热服。
功效：荷叶性平，味苦涩；绿豆性寒，味甘；合而成粥，具有清暑利湿、生津止渴、健脾益肾的作用，本粥清热解暑，理气化湿。适应于暑湿、暑温之证。症见发热烦渴，汗出溺短，身重如裹，脉濡数等。是盛夏解暑的理想粥补食品。
注意事项：脾胃虚寒，大使溏泄者不宜用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
