地黄橘香小米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 22:42:38
地黄橘香小米粥
材料：小米150克，生地黄20克，鲜橘皮15克，姜10克。
地黄橘香小米粥的做法
1．小米淘洗干净。生地黄洗净。鲜橘皮洗净。姜削去外皮，拍松。
2．锅内放入清水，下入生地黄、橘皮、姜烧开，煎煮40分钟，捞出生地黄、橘皮、姜不用。
3．下入小米烧开，熬煮至米烂汁稠，出锅装碗即成。
特点：色泽金黄，软烂稠滑。
煲粥特别提示：小米外层的营养较内层丰富，所以淘洗时不要用力搓，以免营养素流失。
食材功效：小米味甘、咸，性凉，含有丰富的淀粉，还含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁、镁、维生素(B1、B2、B3)等，有和中益胃，除热解毒的功能。生地黄味甘、苦，性寒。有养阴生津，清热凉血的功能。现代研究表明，生地黄有抗炎，强心，降压，止血，保肝，利尿，抑菌作用。橘皮不仅可健胃，行气，化痰，还可降胆固醇，保护血管，减缓血管硬化。此粥可清热生津，凉血清心，抗炎抑菌，适宜心肌炎后期出现心烦口渴、低热不退等症状的患者食用。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
鸭肉和地黄能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
