双冬茱萸大米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 22:41:05
双冬茱萸大米粥
材料：大米150克，绿豆50克，山茱萸15克，麦冬、天冬各10克。
双冬茱萸大米粥的做法
1．绿豆择去杂质，用温水泡胀。大米淘洗干净。锅内放入清水，下入绿豆，用小火烧开，煮至七成熟。
2．下入洗净的山茱萸、天冬、麦冬烧开略煮。
3．下入洗好的大米煮至米烂、汤汁浓稠．出锅盛入碗内即成。
特点：色彩分明，黏稠软烂，豆香味浓。
煲粥特别提示：煮粥时，要勤用手勺在锅内搅动，以免煳锅。
食材功效：绿豆味甘，性凉，具有清热解暑，利小便，解毒的功能，对心烦口渴等症有一定疗效。大米味甘，性平，具有益脾和胃，除烦渴的功能，对烦渴口干、消瘦、尿频等症有一定疗效。麦冬味甘、微苦，性微寒，具有润肺清心，益胃生津的功能。主治燥咳痰黏、心烦口渴、津枯便秘等症。天冬味甘、苦，性寒，具有清肺抑火，滋阴润燥的功能，可用于治疗津伤口渴、肠燥便秘。山茱萸味酸、涩，性温，具有补肝肾的功能。此粥适宜三消型糖尿病患者食用。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
