鲤鱼的营养价值
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-11 12:32:53
鲤鱼具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ、Ｃ、尼克酸等多种维生素，还含有钙、磷、铁及10多种游离氨基酸。
鲤鱼的功效：利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气。适用于：水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通、三焦气化失常、妊娠水肿等症。
鲤鱼的食用方法：
1．鲤鱼汤：将鲤鱼、葱、姜、蒜放入锅内加水煮开后，放入豆瓣儿酱，用温火煮30分钟即可。
2．焖鲤鱼：锅内放入水、酱煮开后，加入鲤鱼段、葱段、姜片、蒜瓣，用小火煨40分钟，至汤汁粘稠即可。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
