白果山药粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:01:31
白果山药粥
材料：大米、山药各150克，白果30克，芡实米15克。
白果山药粥的做法
1．山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2．下入芡实米搅匀，烧开，煮至七成熟。
3．下入山药丁、白果搅匀，煮至熟烂，粥稠，出锅盛入汤碗即成。
特点：色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。
煲粥特别提示：山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。
食材功效：白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有一定疗效。芡实米味甘、涩，性平，能补肾，止泻，益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺，固肾益精。三者配以具有益脾和胃，除烦消渴作用的大米烹制成粥，适宜肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
