枸杞麦冬粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-12 10:12:16
枸杞麦冬粥
原料：大米100克，花生米25克，枸杞20克，麦冬10克，白糖、清水各适量。
1．将枸杞和麦冬用温水洗净，控尽水分；大米拣去杂质，用清水淘洗两遍，沥水；花生米拣洗干净。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、花生米、枸杞和麦冬。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至料烂汤稠时，加入白糖，续煮10分钟，即可食用。
特点：色泽美观，清香微甜。
大厨提示：不要选用发霉、或一端长出芽的花生米。
健康提示：适应于肝肾不足所致的头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、消渴。健康人常食能增强体质，防病延年。脾虚痰湿盛者忌。
小菜搭配推荐：韭黄豆丝。推荐理由：韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；豆腐丝为豆制品，可益气和中，生津润燥，清热解毒。二者合烹为小菜，不热不凉，适宜搭配枸杞麦冬粥一起食用。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
