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维生素C丰富的食物有哪些

作者: 2012-09-15 15:37:25 |来源: | 作者:管理员 |

维生素C含量丰富的食物有:橙子、油莱苔、青椒、草莓、藕和白菜等。以下食物中维生素C的具体含量是:每lOOg藕合44mg、每lOOg草莓含47 mg、每lOOg橙子含33 mg、每100g青椒含144mg、每lOOg油菜苔含65 mg、每lOOg白菜含47mg。

许多蔬菜和水果都含有维生素C,所以小儿只要吃蔬菜和水果,一般不会缺乏维生素C。但要注意,维生素C在食物制作加工中很容易被破坏,所以要尽量减少制作加工过程(图1 -3)。