经调查发现，农村孩子的智力发育要比城市孩子差些；生活水平低的要比生活条件好的孩子差些；不注意饮食营养的要比饮食营养丰富的差些。孕妇素食是儿童智力发育的一个不利因素。
孕妇不注意饮食营养，长期素食，所生的婴儿由于缺乏维生素B12，往往会患不可逆的脑损害症。这种损害表现在婴儿出生3个月后，会变得感情淡漠，头颈柔软不稳定，并出现舌和腕等不自主运动，严重者可以发生巨幼细胞性贫血和显著的神经损害。这不仅严重影响婴儿身体的正常生长发育，还会影响孩子的智力发育。
人的大脑细胞的60%左右是由不饱和脂肪酸构成，35%的蛋白质构成。维生素B族可促进脑细胞兴奋和抑制功能更好的协调而发挥作用。如果孕妇长期素食，只食蔬菜、腌菜等，不注意进食鱼、肉、蛋等营养食物，就会导致不饱和脂肪酸、蛋白质及维生素B族等营养成分摄取量的不足，满足不了胎儿脑细胞生长发育的需要，使生下的婴儿易患脑损害症，造成孩子智能发育不全。有的孕妇担心营养过度会使胎儿发育过重，引起难产，因而素食，这种想法是不正确的。
为了避免婴儿遭脑损害，孕妇要特别注意饮食营养的平衡调配，素荤搭配，适当补充含脂肪、蛋白质、B族维生素，尤其是富含维生素B．：的食物，如肉类、蛋类、乳类，以及动物肝、心、肺等，以利胎儿的脑细胞、脑神经的生长发育。
儿童不宜常吃...
