维生素K是正常凝血过程所必需的。维生素K缺乏时与机体出血或出血不止有关。因此，维生素K有止血功能。它是经肠道吸收，在肝脏能生产出凝血酶原及一些凝血因子，而起到凝血作用。若维生素K吸收不足，血液中凝血酶原减少，容易引起凝血障碍，发生出血症状。妊娠期如果缺乏维生素K，其流产率增加，即使存活由于其体内凝血酸低下，易出血，或者引起胎儿先天性失明和智力发育迟缓及死胎。
因此，孕妇应注意摄取富含维生素K的食物，以预防产后新生儿因维生素K缺乏引起颅内、消化道出血等。所以孕妇应在预产期前一个月，尤其要注意每天多摄取些富含维生素K的食物，如菜花、白菜、莴苣等。
应重视儿童的早餐
