煮沸的牛奶温度达到100度，其中含有的乳糖会出现焦化的情况，而增加癌症的发病率。
另外，牛奶煮沸之后其中含有的钙质还有可能出现磷酸沉淀，让牛奶的营养价值流失。
实际上，想要消毒牛奶，只要在70度下煮3分钟就可以了。
儿童忌吃皮蛋
