在日常生活中，往往出现食品霉变现象。人吃了霉变食品是不利的，如果孕妇吃了其危害更大。
优生学专家研究认为，某些真菌产生的毒素就是天然的染色体断裂剂。真菌毒素按其作用的靶器官可分为心脏毒、肝脏毒、肾脏毒、胃肠毒、神经毒、造血器官毒、变态反应毒等，当孕妇食用了被真菌毒素污染的食品后，真菌毒素随之进人人体而造成直接危害。在妊娠早期2~3个月，胚胎正处在高度增殖、分娩时期，由于真菌毒素的危害，可使染色体断裂和畸变，产生遗传性疾病和胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等．甚至导致胚胎停止发育而发生死胎或流产。同时，由于胎儿正处于发育时期，各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分微弱，真菌毒素也会对胎儿产生毒性作用，导致胎儿畸形发育。
所以，孕妇在日常生活中要讲究饮食卫生，不吃霉变的粳米、玉米、花生、银耳、薯类、菜类以及甘蔗、柑橘等。
宝宝营养菜谱
