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药膳巧补产后贫血

作者: 2014-03-19 09:17:11 |来源: | 作者:管理员 |

很多上班族产前就有贫血的症状,而分娩的过程又容易造成上班族妈妈们失血过多,从而导致产后出现或加重贫血的现象,且大部分为缺铁性贫血。主要表现为,面色苍白或暗黄、头晕、心慌、气短、乏力、食欲减退或全身水肿等症状。

产后贫血严重会影响上班族妈妈们身体的恢复及小宝宝的营养健康。所以妈妈们要做到对贫血早发现、早防治,及时加以调补。因此,新妈妈的膳食调理要有侧重,除了吃鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外,还要多吃些富含铁的食物,如猪血、猪肝j黑木耳、大枣等。

(1)猪血。猪血中含有大量人体必不可少的无机盐,其中铁的含量非常丰富,每100克猪血中含铁约45毫克,比猪肝中铁的含量几乎高出一倍(每100克猪肝含铁约25毫克),是鲤鱼中铁含量的30倍,是牛肉中铁含量的22倍。因此,上班族妈妈们分娩后膳食中要常有猪血,既能防治缺铁性贫血,又可以增补营养,对身体的恢复大有益处。(2)黑木耳。黑木耳虽然是植物,但其也含有丰富的蛋白质、糖等营养成分,尤其富含钙、磷、铁等矿物质,每100克生黑木耳约含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,比猪肝中的含铁量高出.6倍。

(3)红枣。中医认为,红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功效。红枣的营养价值颇高,含有大量的维生素c和维生素A。每100克红枣含维生素c:500毫克,我们知道,缺铁性贫血患者往往伴有维生素c的缺乏。所以,产妇在吃含铁食物的同时,还要多吃富含维生素c的食物,以促进铁质的吸收,所以红枣正是最佳补品。

但要注意,食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的食物,例如菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶等食品,以免在体内结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。