番茄鱼片
原料：鲨鱼肉200克，番茄酱、白糖、精盐、味精、料酒、蛋黄、淀粉、植物油各适量。
番茄鱼片的做法
①鲨鱼肉片成3厘米长、2厘米宽、0，3厘米厚的片。蛋黄加淀粉调成糊状。
②炒勺放在旺火上，倒入植物油烧至五成热，将鱼片蘸蛋糊，逐片下勺炸透。然后捞出。
③炒勺放旺火上，放入少许水和番茄酱、白糖、精盐、味精、植物油，再将鱼片放入，勾芡，淋明油，放入盘内。
营养特点
色泽红润．味道甜酸。鲨鱼肉含蛋白质、脂肪、多种无机盐、维生素等．食用能补益气血。特别适合剖腹产妇女产后伤口久不愈合。
番茄鱼片
原料：鲨鱼肉200克，番茄酱、白糖、精盐、味精、料酒、蛋黄、淀粉、植物油各适量。
番茄鱼片的做法
①鲨鱼肉片成3厘米长、2厘米宽、0，3厘米厚的片。蛋黄加淀粉调成糊状。
②炒勺放在旺火上，倒入植物油烧至五成热，将鱼片蘸蛋糊，逐片下勺炸透。然后捞出。
③炒勺放旺火上，放入少许水和番茄酱、白糖、精盐、味精、植物油，再将鱼片放入，勾芡，淋明油，放入盘内。
营养特点
色泽红润．味道甜酸。鲨鱼肉含蛋白质、脂肪、多种无机盐、维生素等．食用能补益气血。特别适合剖腹产妇女产后伤口久不愈合。
应重视儿童的早餐
