口感带有点嚼劲，味道很不错的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……
炒年糕
原料：年糕、鱿鱼嘴
配料：红绿尖椒、蒜苗
准备：
1、年糕切成小块、先用开水烫软；
2、红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段；
炒年糕做法
1、锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒；
2、加入鱿鱼嘴；
3、加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精；鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了
4、最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可.
口感带有点嚼劲，味道很不错的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再当成“瓜子”嗑着吃，别有一番滋味……
炒年糕
原料：年糕、鱿鱼嘴
配料：红绿尖椒、蒜苗
准备：
1、年糕切成小块、先用开水烫软；
2、红绿尖椒切斜刀、蒜苗切段；
炒年糕做法
1、锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒；
2、加入鱿鱼嘴；
3、加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精；鱼露超市有卖，提鲜，本身就有咸味，因此这里就不再放盐了
4、最后加入蒜苗绿色部份，翻炒一会儿，即可.
