家长在养育小儿的过程中,如果能够让孩子获得好的食物味觉体验过程,今后孩子的食欲会更好,越早注意越好,从婴儿时期就开始。食物味觉体验过程中关键的注意点是低甜味、低咸味、无调味剂。
(1)低甜味
由于孩子从小(新生儿)就喜欢吃甜,因此通常婴儿的食物会加些糖,但家长在孩子饮食制作过程中应避免越来越甜,婴儿总吃太甜的食物容易患龋齿、肥胖和情绪异常,并且不喜欢吃清淡饮食,对婴儿整体成长不利。
(2)低咸味
6个月内的婴儿饮食中应避免加盐.6个月后婴儿饮食中可以加少量盐(其实不加盐完全可以),过早加盐或食物口味偏浓对婴儿的肾脏发育有害,同时婴儿喜吃有味道的饮食,不喜欢吃淡味饮食。
(3)无调味剂
制作婴儿的饮食,不加任何调味剂,如味精、鸡精、五香粉等,以免影响婴儿肝脏、肾脏和神经组织功能。
研究资料显示长期淡味饮食的婴儿,能使婴儿对食物味觉域值降低,有利于宝宝味觉认知能力的发展,今后味觉的感受性会宽泛,也就是说会对各种食物都有高的热情;相反长期浓味饮食的婴儿,使婴儿对食物味觉域值升高,今后味觉的感受性会狭窄,导致许多食物难以提起兴起,容易发生厌食、偏食或挑食。