小儿正处于生长发育迅速期，再加上肝细胞修复、更新，营养十分重要。世界卫生组织规定，6～9岁时每日供给能量9200千焦，lO～12岁男生为10900千焦，女生为97800千焦，蛋白质供能占总能量12％一14％，优质蛋白质(瘦肉、牛奶、蛋、豆制品)高于1／3，脂肪25％～30％，总能量的60％以上由糖类所提供。按这样计算，蛋白质每日应提供77—90克，好的鲜奶100毫升中可含蛋白质3．2克，一只鸡蛋中含蛋白质6克，如果每日保证给患儿1杯牛奶(200毫升)、l杯酸奶、2个鸡蛋，再加上一些肉类、豆制品、蔬菜，多变一些花样，搭配好，少量多餐，这样蛋白质是完全可以保证的
应重视儿童的早餐
