牛奶是相当好的一种代乳品，它的蛋白质含量相当高，是人乳的一倍以上，但其中有4/5是酪蛋白，它在冒中遇胃酸常会结成较大的凝块，不容易消化，并且，牛奶所含脂肪较人奶略多．质量又不如人奶，脂肪球较大，不利于消化吸收，等等。因此，牛奶虽然所含营养丰富，但若过多的让小儿喝牛奶却不行，除以上所列一些之外，还有其他方面的原因：
(1)牛奶若喝得多，必然会减少小儿其他的食物必需量，从而影响到其他营养成分的摄入。举个例子：牛奶中铁的含量相当低，吸收率又低，当其他食物摄入量少不能够补充小儿身体发育所需足量的铁时，就极易发生小儿缺铁性贫血。
(2)喝牛奶时一般都有加白糖，而长期服用过量的糖分和蛋白质，将使小儿因维生素B的减少，导致缺钙和铬，而当钙和铬比正常需要最低时，就会导致产生近视的后果。
(3)牛奶喝得太多，幼儿身体内兑换钙磷的比例将失调，使牙齿的抗菌能力减弱，小儿的龋齿很多都是与此有关。
(4)有部分小儿喝了牛奶之后，会感觉出现腹胀。腹痛、腹泻等症状，这主要是由于牛奶中的乳糖不能被小儿消化所致。乳糖要被消化、吸收，首先必须先经过肠道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖，1岁多的小儿，肠道里面的乳糖酶还算多，可以很好地消化牛奶，随着年龄的增长，大多数的小儿其乳糖酶含量就逐渐降低，甚至没有了，这个时候如果牛奶喝得过多就很易出现腹泻、腹痛、腹胀等消化不良的症状。因此，牛奶还是别喝太多。
儿童忌吃皮蛋
