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四岁到五岁的幼儿的饮食

作者: 2012-11-22 16:07:31 |来源: | 作者:管理员 |

这个阶段的宝宝乳压已经出齐,咀嚼能力大大提高,食物种类及烹调方法逐步接近于成人。但是,宝宝的消化能力仍不太完善,而且由于这个时候生长速度比较快,需要大量的营养素和热量,因此在为宝宝安排每天饮食时要注意以下几点:

1.合理搭配,保证营养的全面:坚持粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配。粗细粮合理搭配有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度;肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐,荤素搭配不仅营养丰富,又能增强食欲,有利于消化吸收;主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等;主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。

2.选择合理加工与烹调方式:宝宝的食物在加工时应尽可能注意减少营养素的损失,比如淘米次数及用水量不宜过多,避免吃水泡饭。为了减少B族维生素和无机盐的损失,蔬菜应整棵清洗、焯水后再切,减少维生素C的丢失和破坏。烹饪的时候要避免使用刺激性强的调味品和过多的油,食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,引起宝宝的食欲。

3.合理安排进餐时间,养成规律的进餐习惯:如前文所述,帮助宝宝养成定时、定量的进食习惯是很重要的。

4.营造安静、舒适的进餐环境:安静、舒适、秩序良好的进餐环境,可以让宝宝专心吃饭。嘈杂的进餐环境,或者是吃饭时看电视,会转移宝宝的注意力,让他们处于兴奋或紧张的情绪状态,从而抑制食物中枢,影响食欲与消化。

5.注意饮食卫生:宝宝身体抵抗力弱,容易感染,因此对宝宝的饮食卫生应特别注意。要让宝宝养成餐前、便后要洗手的习惯;瓜果要洗干净才能吃,不吃不干净的食物,少吃生冷的食物。

6.注重季节差异,适应季节变化:在饮食上要注意季节的差异。夏季给宝宝的食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而丢失的盐分。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能,提高御寒的能力。