母乳按照泌乳阶段可以分为初乳、过渡最好的食物”之称，当中含有新生儿出生到6个月所需的所有营养，并且是一种非常容易消化的动态食物，里面的各种营养成分会随着宝宝成长需求而变动。有研究表明，吃母乳的新生儿，成年以后患心血管疾病、糖尿病的概率要比非母乳喂养者小得多。
母乳营养丰富，钙磷比例适宜，有利于宝宝对钙的吸收；含有较多的脂肪酸和乳糖，磷脂中所含的卯磷脂和鞘磷脂较多；蛋白质凝块小，脂肪球也小，且含有多种消化酶；母乳中所含的乳脂酶再加上宝宝在吸吮过程中舌咽分泌的一种舌脂酶，有利于对脂肪的消化；母乳中所含的溶菌素、巨噬细胞和分泌型IgA可以起到直接灭菌和增强呼吸道抵抗力的作用。另外，母乳的缓冲力小，对胃酸中和作用较弱，有助于宝宝对各种营养物质的消化吸收，还有利于增强母子问的感情，使新生儿感受到更多的母爱，增强安全感，有利于成年后建立良好的人际关系。
母乳有前奶和后奶之分。从宝宝吸第一口奶到吃饱、满足地吐出妈妈乳头的过程中，一开始吸入的乳汁叫前奶，而后面吸入的奶汁则为后奶。前奶中富含蛋白质、乳糖，含水分也较多，宝宝可借吸食前奶获取大量的水分。因此，吃母乳的宝宝在6个月大之前，无须另补充水分。
随着宝宝的吸吮，母奶中的成分会发生一定的变化，表现为脂肪含量渐渐提高，此时的奶水则称为后奶。前奶与后奶其实无清楚的分界。有些妈妈担心宝宝吸得不够久，后奶出不来，营养补充不足。其实，只要是健康足月的宝宝，顺应他的吸奶节奏，就能喝到完整的营养。
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