野鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-07-30 11:15:39
野鸡汤
原料:野鸡1只,葱白1握,粳米200克,酱适量,食盐、胡椒各适量。
野鸡汤的做法
1.将野鸡去毛及内脏,洗净后切成肉块;葱白切碎;粳米研成细粉。
2.以上三物与水同煮成汤,临起锅时,配加食盐、胡椒、酱等五味调料,空腹连汤带肉温服。
功效:生津止渴,补虚除烦。用于糖尿病脏腑不足而见口渴不止,心烦不宁,小便频数等症者。
野鸡甘淡鲜美,具有补虚生津益脏之功,葱白通阳布津,粳米健脾助运,共煮一汤可益脏腑,滋阴津,除虚烦。
特别提示:野鸡肉甘酸而温,素有内热痼痰而常见口舌生疮、面赤口苦、舌红苔黄者慎用,本汤以冬季服用为佳。
粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。