银耳百合莲子桑葚羹
□ 作者：九月菊花开 ‖ 来源：九月菊花开美食博客 2014-08-08 08:38:07
之所以用到桑葚，还要从前段时间做桑葚酒说起。桑葚酒发酵完成后，过滤出不少桑果渣，我尝了一下，味道酸酸甜甜的，很好吃呢，如果扔掉实在太可惜了。于是，就用保鲜盒装了满满三盒子，冻到冰箱了，这次做莲子羹时，顺便加了一大勺进来，不仅改善了莲子羹的口感，颜色看起来也更漂亮了，一举多得，是个不错的办法。
银耳百合莲子桑葚羹
银耳百合莲子桑葚羹的做法
1.将银耳放入清水中泡发，摘下发黄的蒂部，洗净备用；
2.银耳放入电压力锅，压20分钟至汤汁浓稠（用普通锅煮也可以，但时间会很长）；
3.新鲜的莲子去壳，去皮后洗净备用；
4.新鲜百合洗净备用；
5.在煮好的银耳羹中加入莲子、冰糖、百合，搅匀；
6.加入桑葚果渣，搅拌均匀，至冰糖融化即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
