海参响螺汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-07 12:19:18
海参响螺汤
原料:竹笋20克,海参(水发好)400克,响螺片(干品)80克,猪瘦肉150克,姜10克。
海参响螺汤的做法
1.将响螺片浸透,洗净;竹笋浸透,洗净切片。
2.水发海参、猪肉和姜洗净,姜去皮切片;猪肉切片;海参切条块。
3.锅内放清水,用猛火煮至水开,放入以上各用料,改用中火继续煮约3小时,加少许精盐调味,即可饮用。
功效:滋阴润燥,补肾养肝,补而不燥。
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化