香芹豆腐瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-20 17:20:17
香芹豆腐瘦肉汤
材料：香芹100克，猪瘦肉250克，豆腐适量，姜适量，盐适量，水淀粉适量，酱油适量，色拉油适量。
香芹豆腐瘦肉汤的做法
1．将猪瘦肉洗净，切成片，并用适量酱油、色拉油、水淀粉拌腌10分钟。
2．将香芹洗净，切成段；豆腐切成块。
3．瓦煲内加适量清水，放入姜，用大火煲沸。
4．放入豆腐块，再用小火煲5分钟。
5．加入香芹段，放入猪瘦肉片，滚至刚熟透，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：此汤消食健胃、清热解毒、降压美容。香芹可健脾胃、清肝热、降血压；豆腐则能利尿、解热毒；瘦肉养血润肤。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
