大米芡实莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-10 23:12:09
大米芡实莲子粥
材料：大米150克，山药125克，莲子50克，芡实米25克。
大米芡实莲子粥的做法
1．莲子择去杂质，洗净，泡至回软。大米、芡实米分别淘洗干净。山药去皮洗净，切成小丁。锅内放入清水，下入莲子，用小火烧开。
2．下入芡实米搅匀，烧开略煮。
3．下入大米搅匀烧开，下入山药丁煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽淡雅．口感软烂，米香浓郁。
煲粥特别提示：莲子要提前用温水浸泡。
食材功效：芡实米味甘、涩，性平，入脾、肾经，有补肾，止泻，涩精的功能。莲子味甘，性平，入心、脾、肾经，有健脾养心，止泻固精的功能。大米味甘，性平，入脾、胃经，有益脾和胃，涩肠止痢的功能。此粥可健脾止泻，适宜慢性肠炎属脾胃虚弱患者食用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
